1 coliflor mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla, picada finamente
1 tazas de vegetales mixtos (zanahoria chile de colores frijolitos verdes, cortados en cuadritos pequeños
Sal y pimienta al gusto
1
Lava la coliflor remueve todas las hojas y tallos. Reserva solo las flores.
2
Picar el coliflor con un cuchillo en pedazos pequeños hasta que quede tipo arroz, Reserva.
3
En un sartén antiadherente a fuego medio-bajo agrega el aceite. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agrega cebolla y cocina hasta que esté traslúcida, unos 2 minutos. Revuelve constantemente para que no se queme.
4
Agrega la coliflor y los vegetales. Mezcla hasta que todo esté incorporado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 5 minutos; revolviendo constantemente.
5
Sirve caliente.
Ingredientes
1 coliflor mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla, picada finamente
1 tazas de vegetales mixtos (zanahoria chile de colores frijolitos verdes, cortados en cuadritos pequeños
Sal y pimienta al gusto
