1 libra de carne (pollo, costilla de res, o hueso)
 2 papas medianas
 1 ajo
 ½ Cebolla redonda rallada o 3 gajos de cebollín finamente picada
 6 ramas de culantro de castilla o pata de acuerdo a su preferencia
 Sal al gusto
1

Se poner a hervir el agua con la carne el ajo y la mitad de la cebolla rallada, sin sal.

2

Cuando la carne esté blanda se le agrega la papa en tajada y se deja hasta que esté blanda, por último se le agrega la sal y el culantro finamente picado junto con la cebolla de su elección.

Nota: Si no tiene carne, hacer el mismo procedimiento pero sin la carne y antes de agregar la cebolla con el culantro le agrega huevos sin cáscara para que se cocine por unos 3 minutos y por ultimo le agrega la cebolla junto con el culantro.

Ingredientes

 1 libra de carne (pollo, costilla de res, o hueso)
 2 papas medianas
 1 ajo
 ½ Cebolla redonda rallada o 3 gajos de cebollín finamente picada
 6 ramas de culantro de castilla o pata de acuerdo a su preferencia
 Sal al gusto

Instrucciones

1

Se poner a hervir el agua con la carne el ajo y la mitad de la cebolla rallada, sin sal.

2

Cuando la carne esté blanda se le agrega la papa en tajada y se deja hasta que esté blanda, por último se le agrega la sal y el culantro finamente picado junto con la cebolla de su elección.

Nota: Si no tiene carne, hacer el mismo procedimiento pero sin la carne y antes de agregar la cebolla con el culantro le agrega huevos sin cáscara para que se cocine por unos 3 minutos y por ultimo le agrega la cebolla junto con el culantro.

Caldo base para cualquier sopa