1 taza avena integral en hojuelas
3/4 tazas leche descremada
1 banano
1/2 cucharadita de canela
2 cucharaditas azúcar morena
1 pizca sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita polvo de hornear
1 huevo
1
En la licuadora ponga todos los ingredientes, menos el huevo y mezcle por un minuto o dos hasta que todo quede bien integrado y ya no se vean las hojuelas de avena.
2
Luego, agregue el huevo y vuelva a mezclar por unos segundos hasta que se vuelva una masa homogénea.
3
En una sartén pequeña, ponga un trocito de mantequilla (pueden usar spray antiadherente pero sabe más rico con mantequilla) y espere a que se derrita.
4
Luego vierta en el sartén 1/4 de taza de la mezcla (la medida de una cuchara para servir sopa) y deje que se cocine de un lado.
5
Cuando vea muchas burbujas sobre el panqueque y las orillas se vean doradas, dele vuelta para que se cueza el otro lado.
6
Cueza por un par de minutos más y sirva con frutas, miel, mermelada o lo que gusten.
Ingredientes
1 taza avena integral en hojuelas
3/4 tazas leche descremada
1 banano
1/2 cucharadita de canela
2 cucharaditas azúcar morena
1 pizca sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita polvo de hornear
1 huevo
