NOTA: Los ingredientes son mencionados en las instrucciones.

Las jaleas son dulces gelatinosos como las mermeladas pero no llevan pulpa.  Son translúcidas.

Para esto se usan las frutas mas ricas en pectina como el membrillo, la guayaba, la manzana, la mora y muchas más;  se lavan bien, se cortan en trozos (menos la mora) se colocan en una olla y se les agrega agua a ras de la fruta.

1

Se pone a hervir por 3 minutos a partir que suelte el hervor, para que la pectina se precipite al agua. Luego cuando está fría se cuela en cedazo muy fino sin deshacer la fruta, y se mide este líquido.

2

Por cada tanto de líquido se agrega 75% de azúcar.

3

Ahora se pone a cocer, moviéndolas constantemente, hasta que dan punto de jelly.

4

Se le puede agregar unas gotitas de colorante para realzar el color.

Ingredientes

Instrucciones

1

Se pone a hervir por 3 minutos a partir que suelte el hervor, para que la pectina se precipite al agua. Luego cuando está fría se cuela en cedazo muy fino sin deshacer la fruta, y se mide este líquido.

2

Por cada tanto de líquido se agrega 75% de azúcar.

3

Ahora se pone a cocer, moviéndolas constantemente, hasta que dan punto de jelly.

4

Se le puede agregar unas gotitas de colorante para realzar el color.

Jaleas